正宗湘味卤菜的培训方式

2017-05-03 17:07 未知
　　　　随着食品行业的不断发展，各种湘味制品受到市场极大的追捧，成为美食的一种新的潮流，也因此各种正宗湘味卤菜培训课程不断的开设，已经形成了一种成熟的卤菜培训方式。

　　在正宗湘味卤菜培训的过程中，在开始的时候一般都会让学员对川菜进行充分的了解，不会让他们直接进入卤菜的学习，因为湘味是所有的川菜之本，只有充分的了解川菜，了解川菜的精髓，才能融汇到卤菜的制作当中，不会偏离本意，做出正宗湘味卤菜。
湘味
　　在充分的了解了川菜的精髓之后，即是正宗卤菜的培训课程，在这个过程中，主要是以实践为主，让学员亲自一步一步的进行操作，包括卤菜制作的各个细小的环节，每一步都会手把手，一对一的进行现场操作，由老师首先进行示范。学员再自己进行操作出错的地方由老师亲在指出，反复的进行操作，指导学会为止。

　　在充分的了解了，卤菜的制作方法之后，学员还会接受卤菜实体店面的管理的培训，使得学员在卤菜培训的基础上掌握，管理的技巧，拥有自己的店铺，走上创业的道路。

　　正宗湘味卤菜的培训基本上都是这样由理论到实践，一步一解，手把手教导，由菜品的基础培训，到开店年的管理理念，一条龙的培训方式。但是在选择的时候要到正规的机构进行，避免受骗。
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